Coordenador de Qualidade

Formação Tecnica / Tecnólogo em laticínios, Engenharia de alimentos ou outras áreas de formação em fabricação de alimentos
Experiencia mínima de 2 anos em leite e/u soro em pó e UHT
Experiencia em certificação FSSC 22.000
Preferível Treinamentos atualizados : FSSC 22.000 - 6.0, Telapa e Troubleshooting
Liderar a gestão e dar visibilidade dos KPIs de Qualidade e Segurança de Alimentos da Unidade fabril e os planos de ações relacionados;
Implantar e garantir o cumprimento dos padrões corporativos da Qualidade e Segurança dos Alimentos na Unidade Fabril, bem como requisitos de Clientes, Legais e de Certificação;
Assegurar o controle técnico/analítico e a qualidade intrínseca dos materiais, produtos em processo e produtos acabados, fabricados pela unidade fabril
Controle e atualização de documentos e registros do SGQSA da Unidade fabril;
Manutenção da certificação FSSC 22000 e coordenação da Equipe em segurança de alimentos
Manutenção do programa de pré-requisitos e programa de autocontrole do MAPA/DIPOA/SIF; Implantação dos programas de BPF/PPR; HACCP, Food Defense e Food Fraud e controle documentário de acordo com as Diretrizes Corporativas e requisitos de Clientes, bem como, o treinamento e desenvolvimento dos colaboradores da Unidade fabril;
Recepção e acompanhamento do com Serviço de Inspeção Federal da Unidade (SIF)
Suporte técnico ao pessoal da Fábrica e liderança no tratamento de desvios de qualidade e resolução de problemas que possam impactar a qualidade e segurança dos alimentos.
Realização de auditorias de qualidade e processo interna e externa
Realizar treinamentos de qualidade assim como monitorar e garantir o cumprimento dos treinamentos operacionais;
Liberar e direcionar produtos para clientes atendendo as restrições de cada um.
Realizar análise crítica das reclamações de consumidores e retorno das RNCs juntamente com gerente de produção e gerente de qualidade;
Acompanhar avaliação de shelf life dos produtos / produtos em desenvolvimento ou modificação de produtos existentes / resultados de recepção de matéria prima e ingredientes
Liderar exercícios de simulação (rastreabilidade, recall, crise, etc.).